Nu. Nu. Nu.

Sista timmarna på jobbet. Överlämning. Ledningsgrupp. Allt att tänka på. Sy ihop bra lösningar i sista stund. Hurra och puh!

Och imorgon bär det av. Fullpackad bil kör söderöver.

Det är svårt att fatta hur lång tid tre månader kommer att ta, men jäklar vad bra jag kommer att vara på att hantera pasta. Jag hoppas att förstå på djupet hur man lyckas varje gång. Hur tjock degen ska vara. Varje gång. Hur man förvarar, torkar. Hur man kombinerar.

Och tusen andra saker.

Sen ser jag fram mot att i framtiden lära mig mer vartefter. Redan nu ser jag fram mot det. Ångrar alla år jag slösat på att inte lära mig det här tidigare.

I helgen gjorde två barnbarn och jag ganska stora mängder pasta. Vi hade kunnat hålla på hur länge som helst men nu blev det bara tills degen tog slut.